世のなか 食のなか
定価 1870円（本体価格1700円）
※クリックで拡大します
- ISBN13:978-4-87758-716-1
210×148×15mm - 発売日:2013/02
POPダウンロード
世のなか 食のなか
定価 1870円（本体価格1700円）
-
からだの芯をつくるのは、
これといってかわりばえしない
ふだんの食事なのだ - 食卓に向かうときの心の豊かさは、ありふれたものを大事にするところから始まります。米のうまさ、海苔の口どけ、豆腐の甘み、塩のまろやかさ、ごま油の風味…。「暮しの手帖」の人気連載が単行本になりました。手間ひまかけてこしらえた食のドキュメンタリー17篇。
編集者のおすすめポイント
「暮しの手帖」人気連載が本になりました。 日本全国津々浦々訪ねて歩くドキュメンタリスト・瀬戸山玄さんの見た、「いつもの食卓」に真剣に取り組む、17人の 職人の記録。手間ひまかけてこしらえた、熱く、おいしい食のドキュメンタリーです。帯文は分とく山・野崎洋光さんにお寄せいただきました。
