Relish森かおる先生×京都無添加おだしうね乃さん×アノニマ・スタジオ「ODASHI STAND」出店します＠KITAKAGAYA FLEA & ASIA BOOK MARKET│アノニマ・スタジオ

いよいよ今週末、大阪で開催のKITAKAGAYA FLEA & ASIA BOOK MARKET。
会場マップも公開されていますので、こちらからぜひご覧ください！

最新刊、細川亜衣さんの『パスタの本』も10冊限定で先行販売します。
どうぞ、お楽しみに！

そしてアノニマ・スタジオは、書籍の販売（３F）だけでなく、
屋台「ODASHI STAND（おだしスタンド）」を2Fに出店します。

『うれしい食卓』『たのしいエプロン』『日々のお弁当図鑑』の著者で、
料理教室Relishを主宰されている料理家の森かおるさん監修による、
京都の無添加おだしの老舗うね乃さんとのコラボレーションです。

① 3種類の冷たいおだしから、お好きなものをひとつ選びます。

「緑のじん」　ーー６種の野菜のおだし
　大豆、昆布、にんじん、キャベツ、乾しいたけ、玉ねぎ（すべて国産）
「黄のじん」　ーーかつおとこんぶの京風おだし
　かつお、昆布、乾しいたけ（すべて国産）
「赤のじん」　ーーさばといわしの濃厚おだし
　いわし、さば、昆布、乾しいたけ（すべて国産）

②3つの具材（湯葉、わかめ、麩）から好きなものを選んで入れます。

③まずはそのまま、味わってください。
　その後、あなた好みの味に仕上げてください。

日本の食文化の根幹にあるおだし。
今回は冷たいおだしを、塩で味わっていただきます。
いろいろな味わい方で、新たな魅力を見つけてもらえれば嬉しいです。

みなさまのお越しを、お待ちしております♪

（update 2017.05.24）