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イートミー出版

水野仁輔が主宰する、カレーに特化した出版レーベルです。カレーやスパイスにまつわる世界で、「誰もやったことがなくて、誰にも頼まれていないけれど、誰かが望んでいるかもしれない本」を出し続けることをモットーにしています。独自の視点や切り口、専門店シェフとの信頼関係をベースとしたユニークな作品を出版中。マニアックだけれどクセになるカレー本をこれからも出し続けます。

http://www.curry-book.com/

おすすめの本

『インド即興料理旅行（チャローインディア）』

男性4人組のインド料理探求集団「東京スパイス番長」によるインド旅行記。毎年、専門的なテーマを設定してインドを旅し、その内容をまとめたルポです。シリーズ7冊目となる2018年版と8冊目となる2019年版はリニューアル制作中。

『LOVE INDIA』

日本人シェフの日本人シェフによるインド料理ファンのためのイベント「LOVE INDIA」の公式ガイドブック。20名近いインド料理シェフが一堂に会し、インド料理の魅力に迫る一冊。レシピもあります。

『Labo India』

LOVE INDIAのシェフたちが、テーマごとに実施している研究会の内容を書籍化。過去24タイトルが既刊ですが、『vol.25 ビリヤニ』と『vol.26 ラッサム』が新刊として新たに仲間入り。オリジナルレシピ満載です。