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イートミー出版
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カレーやスパイスにまつわる世界で、「誰もやったことがなくて、誰にも頼まれていないけれど、誰かが望んでいるかもしれない本」を出し続けることをモットーにしています。
独自の視点や切り口、専門店シェフとの信頼関係をベースとしたユニークな作品を出版中。
マニアックだけれどクセになるカレー本をこれからも出し続けます。
http://www.curry-book.com/
おすすめの本
カレーの対話 第2巻 ~インド料理をめぐる冒険~
伝説の読み物シリーズが書籍化!
インド料理を作り、食べる全ての人に読んでほしい1冊です!
『カレーの対話』は、水野仁輔の対話を様々な形で収録したものです。
第2巻のテーマは、「インド料理をめぐる冒険」。
インド料理黎明期を支えた16人の錚々たるインド料理店オーナーシェフの半生を綴ります。
壮絶な人生の数々に必ず勇気をもらえると思います。
写真集 CURRY JOURNEY vol.7-9
『CURRY JOURNEY(カレーの旅)』シリーズは、世界のカレーを探る旅の記録です。(B5版オールカラー40ページ)
◎vol.7 トルコ編 『BAHARAT? NO!!!』
トルコではカレーを探す代わりに“ドネルケバブ”をおいしくするスパイスミックスを探りました。
◎vol.8 ペルー編 『MYSTERIOUS TIGER MILK』
ペルーを代表する料理“セビーチェ”に欠かせない唐辛子を巡る。
◎vol.9 メキシコ編 『ROASTING, SMOKING, BURNING』
メキシコの伝統料理“モーレ”調理は圧巻のプロセスでカレーのヒント満載だった。
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