はじめに
再生栽培をはじめる前に
この本の使い方
1章 まずはこれから! 簡単栽培
コマツナ/アブラナ科の葉野菜/アブラナ科の根菜/レタスの仲間/ビーツ/セロリ/ハクサイ/キャベツ/ホウレンソウ/カイワレダイコン
2章 スクラップから育てる夏野菜
カボチャ/トマト/パプリカ・ピーマン/スイカ/メロン/ゴーヤー/モロヘイヤ/クウシンサイ/スイゼンジナ/トウガン/ナス
3章 豆は種です
トウミョウ/ダイズ/アズキ/インゲンマメ/グリーンピース/乾燥ソラマメ/ラッカセイ
4章 あると嬉しい香辛料
タカノツメ/ニンニク/ショウガ/コリアンダー/マスタードシード/ウコン/ホースラディッシュ・ワサビ
5章 そのまま植えたり、埋めたり
長ネギ・葉ネギ/エシャレット・ラッキョウ/タマネギ/ナガイモ・ムカゴ/サツマイモ/キクイモ/ジャガイモ/リーキ/ノビル
6章 育てて眺めて楽しんで
ニンジン/ゴボウ/サトイモ/ユリネ/ドラゴンフルーツ/ツルムラサキ/アボカド
7章 ハーブはエンドレス
カモミールティー/バジル/ミント/ミツバ/セリ/クレソン/ホジソ/エゴマの実/レモングラス/ローズマリー
8章 種を捨てずに蒔いてみる
柑橘の仲間/マンゴー/パッションフルーツ/ザクロ/カキ/ビワ/リンゴ・ナシ・西洋ナシ/ウメ/イチゴ/ブドウ/パパイア/クリ/クルミ
9章 穀物にトライ
コメ/ソバ/アマランサス/古代米/トウモロコシ・ポップコーン
10章 育ててみたいお楽しみ
パイナップル/クワイ/食用ホオズキ/クコの実/ギンナン/冷凍ラズベリー/グラプトペタルム/アイスプラント/レンコン
COLUMN DIYガーデニング❶
COLUMN DIYガーデニング❷
COLUMN 土づくりのアイデア
COLUMN 虫除けのアイデア
COLUMN よりよく育てるために❶
COLUMN よりよく育てるために❷
COLUMN まだまだある! もういちど育てられる身近な食材
COLUMN 知っておきたい種のこと
COLUMN 種はどう育ちたいか
COLUMN 種をつなげていく
おわりに
索引
