アメリカ南部の家庭料理
定価 2420円（本体価格2200円）
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- ISBN-13:978-4-87758-706-2
297×210×11mm - 発売日:2011/12
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アメリカ南部の家庭料理
定価 2420円（本体価格2200円）
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プロセス多数、求めていた味。
実用アメリカ南部料理の本 -
充実のアメリカ料理。176ページ、A4サイズ、オールカラー。900枚近い写真を収録し、丁寧に作り方を説明。代用品やオプションについても細かく紹介しており、日本で確実においしいアメリカ料理を作ることができます。フライドチキン、BBQリブ、コールスロー、マカロニ＆チーズ、ローストチキン、バナナプディング、パンケーキ、レモネード、ソルトポーク、タルタルソース、グレーズドドーナツ・・・前菜、副菜、メインから、デザート、朝食、飲み物まで幅広いラインナップで、定番のアメリカ南部の家庭料理をご紹介します。
グルマン世界料理本大賞2013準グランプリ受賞！
編集者のおすすめポイント
日本ではまだほとんどレシピ本の出ていないアメリカ料理(特にアメリカ南部料理)ですが、作ってみると実は日本でも良く知られていたり、愛されている味だったり、これまで注目されていなかったのが不思議なほど日本の食卓に馴染みます。どれを作ってもおいしく、また、アメリカならではの合理的な作り方には発見も多く、楽しみながら料理の腕が上がります。それぞれの料理について、アメリカでの供され方や歴史的経緯も交えて紹介され、自然にアメリカ南部の食文化を知ることができます。一見シンプルながら、読み応えも作り甲斐もある実用的なレシピです。アメリカ料理の世界への入り口として、また定番の一冊として、どうぞ長くご活用ください。
