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本日、『イタリア料理の本・2』の増刷分が到着しました！
ご予約いただいていたみなさま、大変お待たせいたしました。

現在は細川亜衣さんとしてご活躍の場を広げていらっしゃる著者の米沢亜衣さん。
『イタリア料理の本』も『このレシピがすごい！』 (扶桑社新書)の中で紹介されるなど、
発売から7年経った今も、かわらぬ人気で増刷を続けています。

『イタリア料理の本・2』のおすすめレシピがこちら、「やりいかとグリーンピースの煮込み」。

“弾けんばかりの翡翠色の豆が、鍋の中で次第に柔らかくなり、
次第に色褪せてゆく。透き通ったやりいかが、熱を感じるやいなや不透明になりはじめる。
ふたつの色が混じり合った時、生まれるほんの一瞬の奇跡。”（p156レシピページより引用）

亜衣さんの繊細で的確な言葉遣いで書かれたレシピページを読む楽しみを、
この機にぜひ味わってみてください。

『イタリア料理の本・2』（米沢亜衣著）

『イタリア料理の本』（米沢亜衣著）

（update 2015.06.16）