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メアリー・ポピンズのお話に出てくるお料理を、料理家アンダーソン夏代さんが写真つきでご紹介する
【台所のメアリー・ポピンズ　もっとくわしいお料理ノート】、
16回目となる今回は、「さかさまケーキ」です。

「さかさま」という名前のわけは、型の底に果物を敷いて生地を流し込み、
焼き上がりをひっくりかえすと、写真のように果物が上にくるところからきています。

「さかさま」と「メアリー・ポピンズ」というキーワードから、
『帰ってきたメアリー・ポピンズ』に登場の
「あべこべターヴィーさん」を思い出される方も多いのではないでしょうか。

まさに、「さかさまケーキ」が登場する水曜日のお話には、ターヴィー夫妻がお客様として登場します。
なんでもあべこべにしてしまうターヴィーさんは、どうやら座ることができない様子。
「じゃあ、おどりましょうよ！」というターヴィー夫人につられて、みんな一緒におどりはじめます。
そしてケーキが焼き上がって・・・

「Upside-down Cake（さかさまケーキ）」は、メアリー・ポピンズによってこの日から
「Topsy-Turvy Cake（あべこべケーキ）」とよばれることになったのでした。

こちらの写真は、桃のかわりにパイナップルを使って、小さめの型でつくられたもの。
アンダーソン夏代さんのアドバイスで、アレンジレシピもきっとおいしくできあがります。
本とWeb連載、おはなしとお料理ノート。読んだり作ったりして、楽しんでくださいね♪

【台所のメアリー・ポピンズ　もっとくわしいお料理ノート】
第16回　さかさまケーキ
https://www.anonima-studio.com/mary_poppins/mary-note-16.html
もくじ
https://www.anonima-studio.com/mary_pop…/mary-note-index.html

『台所のメアリー・ポピンズ　おはなしとお料理ノート』
作：P.L.トラヴァース
絵：メアリー・シェパード
おはなし訳：小宮由
お料理訳：アンダーソン夏代

（update 2015.10.23）