カボチャをココナッツミルクで煮たデザートです。

カボチャを切って、ココナッツミルクと水同量を鍋に入れ煮ます。
甘さは、黒砂糖でも三温糖でも好みで入れます。
私はこの日は米飴を使いました。
カルダモンを砕いていれるとプリンセスの食べ物のように
優雅なデザートになります。

作りたての暖かいまま食べて、
残りは冷蔵庫で冷やして食べます。
どちらもとっても美味しいです。

窓の外は雨。ヨーガクラスに行く前に、
カロチンいっぱいの緑黄色野菜のカボチャで元気をつけて、
部屋のかたづけなどします。

なんとなくうっとうしい日は、
部屋をきれいにかたづけてさっぱりして、
ヨーガ哲学の本を読んで、
心が洗われたように涼しくなる喜びを味わいます。
そしてヨーガの実践で体も心もすっきりします。

庭では雨を受けて、ひまわりも少しずつ成長しています。