前の晩に残った玄米ごはんをリゾットにしました。

野菜は、プランターでしている水耕栽培のほうれん草と芽キャベツ。
宅配の無農薬の人参とブロッコリー、セロリ、キャベツ、タマネギ。
畑で作っているにんにくはほんの少し香りづけに使います。
トマトは完熟トマトの缶詰を使用。きのこは舞茸です。

味つけは野菜ブイヨンと岩塩、胡椒、ハーブソルト。
モッツァレラチーズをのせて、
パルメザン粉チーズを振りかけて、できあがりです。
あつあつをふーふーして食べます。