【 ヴェジおせち（ヨーギックダイエット） 】
おせちです。
おせちといっても『ヴェジタリアンおせち』なので、
二段のお重がおせち料理で埋まるのかどうか不安でしたが、
一段を９分割して二段で１８個の四角をなんとかお料理で埋めました。
それはとても楽しい作業です。
仕上げに飾りのために、
庭で花やハーブを摘んでいるときが、
一番嬉しい時間です。
一の重、左上から横に
栗きんとん、こんにゃくの煮物、銀杏の松葉さし、
人参の煮物、黒豆煮、昆布巻き、
味付けうずら卵、椎茸の煮物、豆きんとん。
二の重、
高野豆腐の煮物、ごぼうの煮物、ブロッコリーとパプリカのマリネ、
大根の醤油酢漬けの胡麻まぶし、みかんの寒天、里芋の煮物、
蓮根の煮物、穀物コーヒーと抹茶入り玄米茶寒天、干し柿。
飾りは、
南天の赤い葉、万両の赤い実と緑の葉、
ロウバイの黄色い花、姫ツルソバのピンクの花、
菜の花、ミントのグリーンの葉、
ワイルドストロベリーの赤い実と緑の葉です。
食べ過ぎない、素敵なお正月を！